1 取决于个人口味偏好。
2 一般来说，冬瓜比较清淡，容易被其他食材的味道覆盖，所以需要选择配料搭配。
可以选择一些口感鲜美的海鲜、肉类、豆腐等搭配炒制，或者加入一些调味料、酱油等提升口味。
3 此外，炒的时间也很关键，不能过熟，否则会影响口感。
一般炒个3-5分钟就可以了。
冬瓜切成薄片，起锅烧油，放入葱姜煸香，加入是先准备好的虾仁，炒制变色后加入冬瓜一起炒制。
然后加入点蒜末，耗油，和盐，炒制出水后，加入水淀粉勾芡，出锅前淋入明油就可以了。我最喜欢冬瓜炒虾仁。很鲜嫩
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